探索菜单
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前菜
- 16 €
普利亚布拉塔
Tomates anciennes, basilic frais
- 18 €
法式牛肉他他
Câpres, échalotes, jaune confit
- 22 €
扇贝薄切
Citron caviar, huile d’olive
- 14 €
南瓜浓汤
Châtaignes & crème truffée
- 15 €
完美低温蛋
Champignons des bois, parmesan
- 17 €
三文鱼他他
Avocat, gingembre, sésame
- 8 €
毛豆 枝豆
Fèves de soja, fleur de sel de Guérande
- 16 €
金枪鱼鞑靼 鮪のたたき
Sésame torréfié, ponzu maison
- 15 €
虾天妇罗 海老天ぷら
Crevettes croustillantes, sauce tentsuyu
- 12 €
日式茶碗蒸 茶碗蒸し
Flan d’œuf au dashi, shiitaké
—
主菜
- 38 €
菲力牛排
Sauce au poivre vert, pommes Anna
- 32 €
法国西南煎鸭胸
Miel, poivre de Sichuan, navets glacés
- 30 €
香煎扇贝
Beurre noisette, agrumes
- 26 €
菌菇烩饭
Carnaroli, girolles, parmesan
- 34 €
烤鮟鱇鱼配意式猪脂
Lard de Colonnata, vin jaune
- 58 €
和牛 A5 肋眼
Truffe noire, moelle, gros sel
- 28 €
照烧三文鱼 鮭照り焼き
Riz japonica, légumes vapeur
- 36 €
极品寿司 寿司
12 pièces · maki, nigiri, sashimi
- 42 €
味噌银鳕鱼 銀鱈味噌
Saikyo miso, bok choy
- 24 €
主厨烤串拼盘 焼き鳥盛合せ
Brochettes de poulet, sauce tare
—
甜品
- 9 €
冰麻糬 餅
Sésame noir & matcha
- 11 €
柚子塔 柚子
Meringue italienne flambée
- 9 €
招牌提拉米苏
Mascarpone, café, cacao
- 8 €
香草焦糖布丁
Vanille de Madagascar
- 8 €
铜锣烧 どら焼き
Pâte de haricot rouge
- 10 €
焦糖千层酥
Vanille bourbon, caramel beurre salé
- 10 €
巧克力熔岩蛋糕
Cœur coulant 70%, glace vanille
- 11 €
红浆果帕芙洛娃
Meringue, chantilly, baies
- 12 €
麻糬天妇罗
Glace vanille, miel de yuzu
- 8 €
阿芙佳朵
Espresso, glace vanille, amaretto
—
酒水
- 14 € / 78 €
香槟 Brut
Coupe 12cl / Bouteille 75cl
- 42 €
桑塞尔白葡萄酒
Loire · Sauvignon · 75cl
- 36 €
索缪尔尚比尼红葡萄酒
Loire · Cabernet Franc · 75cl
- 28 €
纯米大吟酿清酒 純米大吟醸
Carafe 30cl, servi frais
- 8 €
本酿造清酒 本醸造
Verre 10cl, servi tiède
- 12 €
柚子酸鸡尾酒 柚子サワー
Cocktail signature de la maison
- 14 €
三得利威士忌嗨棒 ハイボール
Whisky japonais Toki, soda
- 7 €
朝日啤酒 朝日
Pression 33 cl
- 6 €
煎茶 煎茶
Théière, infusion 70°C
- 6 €
Voss 静态水
Bouteille 50 cl
—
套餐
- 95 €
主厨精选套餐 おまかせ
7 services choisis par le chef
- 65 €
品鉴套餐
5 services signature
- 42 €
尝鲜套餐
Entrée, plat, dessert
- 32 €
午间套餐
Servi du mardi au vendredi midi
- 125 €
清酒搭配套餐 酒
Accord 5 sakés sélectionnés
- 55 €
素食套餐
5 services 100% végétal
- 78 €
极品寿司套餐 寿司
24 pièces du chef sushi
- 110 €
纪念日套餐
5 services + coupe de champagne
- 18 €
儿童套餐
Moins de 12 ans
- Sur demande
主厨套餐
Carte blanche · sur réservation